Ketua TP PKK Tanjab Barat Dorong Pemberdayaan Ekonomi Keluarga Lewat Pelatihan Kletek Udang, Angkat Kuliner Khas Daerah Bernilai Ekonomi
Lensaperistiwa.com – TANJAB BARAT
Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Hj. Fadhilah Sadat, S.H., menghadiri Pelatihan Pembuatan Kletek Udang yang diselenggarakan Pokja II TP PKK Kabupaten Tanjung Jabung Barat di Rumah Dilan, Kuala Tungkal, Senin (20/07).
Pelatihan bertema “Mengembangkan Potensi Lokal Melalui Inovasi Olahan Kletek Udang untuk Mewujudkan Keluarga Mandiri, Kreatif, dan Sejahtera” ini merupakan salah satu upaya TP PKK dalam meningkatkan keterampilan masyarakat mengolah hasil perikanan lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah dan daya saing ekonomi.
Peserta pelatihan berasal dari berbagai wilayah di Kecamatan Tungkal Ilir, yakni Kelurahan Tungkal I, Tungkal II, Tungkal III, Tungkal IV Kota,, Kampung Nelayan, Patunas, Sriwijaya, Tungkal Harapan, dan Kelurahaan Sungai Nibung. Kegiatan ini juga melibatkan para pelajar SMK di Kabupaten Tanjung Jabung Barat sebagai bagian dari pembinaan generasi muda agar mampu mengembangkan potensi usaha berbasis kearifan lokal.
Dalam sambutannya, Ketua TP PKK Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Hj. Fadhilah Sadat, menyampaikan bahwa pelatihan tersebut merupakan wujud nyata komitmen TP PKK, khususnya Pokja II, dalam mendorong pemberdayaan ekonomi keluarga melalui pemanfaatan potensi lokal yang melimpah, terutama hasil perikanan berbahan dasar udang.
“Kletek udang merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang memiliki cita rasa unik dan berpotensi menjadi produk unggulan daerah. Melalui pelatihan ini, kami berharap masyarakat mampu berinovasi dalam mengolah potensi lokal sehingga memiliki nilai tambah, berdaya saing, serta mampu meningkatkan kesejahteraan keluarga,” ujarnya.
Ia menjelaskan, narasumber dalam pelatihan tersebut merupakan pelaku usaha lokal yang telah berpengalaman memproduksi kletek udang, sehingga para peserta tidak hanya memperoleh materi secara teori, tetapi juga praktik langsung mengenai teknik pengolahan, pengemasan, hingga peluang pemasaran produk.
Menurutnya, kletek udang memiliki prospek yang sangat baik untuk dikembangkan sebagai produk unggulan daerah. Selain berpotensi dipasarkan di Kabupaten Tanjung Jabung Barat, produk tersebut juga memiliki peluang menembus pasar tingkat provinsi hingga nasional. Bahkan, kletek udang telah diperkenalkan dalam berbagai ajang promosi, termasuk di Jakarta, sebagai bagian dari upaya memperkenalkan kuliner khas Tanjung Jabung Barat kepada masyarakat luas.
Hj. Fadhilah berharap ilmu dan keterampilan yang diperoleh peserta tidak berhenti pada pelatihan semata, tetapi dapat diterapkan dan dikembangkan menjadi usaha rumahan yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga.
“Kami berharap ibu-ibu peserta dapat mempraktikkan ilmu yang diperoleh hari ini, kemudian mengembangkannya menjadi usaha rumahan. Produk ini dapat dipasarkan melalui bazar, dititipkan di warung-warung, maupun dipromosikan dalam berbagai kegiatan di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Dengan demikian, selain melestarikan kuliner khas daerah, kita juga turut memperkuat perekonomian masyarakat,” tuturnya.
Melalui pelatihan ini, TP PKK Kabupaten Tanjung Jabung Barat menegaskan komitmennya dalam mendorong pemberdayaan masyarakat, meningkatkan kreativitas keluarga, serta memperkuat pengembangan UMKM berbasis potensi lokal. Diharapkan, kletek udang dapat semakin dikenal sebagai salah satu kuliner khas unggulan Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang memiliki nilai budaya sekaligus nilai ekonomi.
